法律事务是应用法学与公共事业学院的龙头专业。本专业以法律行业的需求为导向，以培养具有直接服务于高端法律市场的应用型人才为目标。致力于培养复合型、应用型、专业化、职业化的法律辅助人才，为中国法律行业，尤其为转型升级的律师事务所打造最专业的Paralegal。打破传统的高职法律人才培养模式，以构建“新文科”的思维重新确立了人才培养方案，设计具有专业特色的现代法律事务专业课程体系及课程教学内容，注重课证融通。

就业：专业学生就业对口率高，毕业后在广东基层司法系统、广深红圈律师事务所从事专业的法律辅助、支撑工作，是法律行业尤其是律师事务所不可替代的专业应用型人才，在广东省高职法律职业教育中名列前茅。