网站首页

学院新闻

当前位置: 网站首页 -> 学院新闻 -> 正文

文化旅游学院学生拟获广东省职业技能大赛“餐厅服务”赛项一等奖

信息来源: 发布日期:2023-09-18


 文化旅游学院学生拟获广东省职业技能大赛

“餐厅服务”赛项一等奖

4月7日至4月9日,2022-2023年广东省职业院校学生专业技能大赛(高职组)餐厅服务赛项在江门新会举行,共有36所职业院校、41支队伍同台竞技。经过3天的激烈角逐,文化旅游学院1(参赛学生:李丹虹晶、曾才姬,指导教师:陈丽芳胡宇子),2(参赛学生:陈多姿、陈溢帆,指导教师:王晓强张彭博)分别获省一等奖(总分4名)和二等奖(总分8名)。

餐厅服务赛项为团队赛,分为中餐服务、西餐服务两个分项,包括主题宴会设计、宴会服务、鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务四个子模块。考核选手中西餐服务技能、中英文沟通表达能力形体礼仪、应变能力、创意设计等方面。大赛体现酒店新业态、对接世界技能大赛以及行业对酒店人才培养的新需求,检验选手职业技能和职业素养,考察选手现场服务沟通和处理问题的能力。









图一 参赛选手合影(从左到右:曾才姬、李丹虹晶、陈溢帆、陈多姿)  









图二     四位参赛选手与指导老师团队的合影    



学校教务处、文化旅游学院高度重视比赛,自去年9月备赛以来,各相关职能部门鼎力支持,为选手集训住宿、物资场地等方面提供全力支持和资金保障。谭金凤服务技能大师工作室核心骨干成员谭金凤、“南华珠江学者”潘家佳、陈丽芳、张彭博、王晓强、胡宇子等全力以赴参与指导学生备赛,放弃寒假休息,共同制定充分详细的备赛计划,分阶段有序开展备赛训练,最终获得了佳绩,体现了学院践行项目化教学、岗课赛证综合育人成效。

酒店管理与数字化运营专业一直积极探索大师工作室引领,融合“岗课赛证”人才培养模式改革,以职业技能大赛为抓手,引领教学改革和专业建设。未来继续坚守“技能强国”的初心使命,传承大国工匠精神,充分发挥以赛促教、以赛促学作用,推动高职酒店管理专业教育教学改革,培养高素质技术技能型酒店管理专业人才不断提升人才培养质量水平以适应当今酒店业国际化发展需要。


  图/ 张彭博