2022年5月15-21日，为响应中国营养学会开展的全民营养周活动，在清远市营养学会指导下，9999js金沙老品牌文化旅游学院烹饪工艺与营养专业师生们进行了精心准备，把主题为“会烹会选，会看标签”的活动融入教学，采用进课堂、开讲座、办活动等形式，深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动。

5月15日，清远市营养学会秘书长、清远职业技术学院王江琼副教授，来到了烹饪专业实训课堂中，在专业教师张树清、王晓强的协助下，指导学生引用营养知识，制作了相应的菜点。

图一 师生合影一

图二 授课现场一

图三 授课现场二

图四 学生作品一：煎焖豆腐

图五 学生作品二：萦红软包

5月19日，王江琼副教授在学校图书馆多功能报告厅，为专任教师及21级烹饪专业100多名学生开展了“会烹会选，会看标签”主题讲座，围绕着“健康秘诀，养成好习惯”的中心思想，详细讲解了每天吃5种蔬菜、合理选择零食、少吃高脂市盐高糖的加工食品、充足睡眠、足量饮水、一起动起来6个内容。文化旅游学院谭金凤副院长在讲座上寄语同学们，要学好专业知识和技能，做营养知识的传播者、营养配餐的践行者。

图六 王江琼副教授演讲

图七 师生合影二

5月20日是第33届中国学生营养日，今年的传播主题为“知营养，会运动，防肥胖，促健康”。学校总务处与烹饪专业为丰富在校师生膳食结构，由专任教师黄智洋筹划、20级烹饪专业学生操作，举办了校园美食节活动，现场为全校师生制作了典型的卤水食物：卤水蛋、卤水鸡翅、卤水豆泡、卤水鸡胗。举办校园美食节活动的目的，是引导学生树立科学的营养观念、养成健康的饮食习惯；同时提高学校食堂营养配餐能力，加大力度推进营养健康食堂、营养健康餐厅、营养健康学校的创建，减少制作源头不明的外卖进校，普及营养健康知识，倡导合理科学膳食，提倡三减（减盐、减油、减糖）、三健（健康口腔、健康体重、健康骨骼），切实改变不健康、不文明的饮食行为，树立健康营养饮食新风，将健康饮食融入广大师生的生活里。

图八 校园美食节制作营

图九 美食节现场

文：黄智洋

图：张树清