旅游管理系酒店管理专业教研室于2013年5月申报省级高等职业教育实训基地，于2014年5月获批，成为南华工商学院首个省级实训基地项目，获得学院领导的高度重视。酒店管理专业实训基地建筑面积约600余平方米，基地由客房服务与管理实训室、餐饮服务与管理实训室、前厅服务与管理实训室和酒吧服务与管理实训室等组成，其位置分别在清远校区教学楼503、教学楼508、实验楼505、实验楼506和图书馆三楼。在教务处的大力支持下，旅游管理系基地项目建设团队的共同努力及总务处的配合下，于2015年10月顺利完成基地项目工程建设，现基地正处于最后的实训物资配套建设阶段。酒吧服务与管理实训室已于11月正式投入使用。
为了提升基地的建设内涵和质量，12月1日上午，广东省高职高专实训基地建设专家受学院教务处的特别邀请莅临清远校区为酒店管理专业校内实训基地做指导，郭记中副院长，教务处严新处长、陈伟诚老师，信息工程与商务管理学院肖伟常务副院长，旅游管理系胡家夏主任、谭金凤副主任、陈丽芳、张树清、梁滔滔和杨小衡老师出席了会议。首先由胡家夏主任对基地建设进行了自评报告，然后专家结合基地建设经验及验收标准给予详细的指引，基地团队也就建设的不同模块虚心请教、认真交流讨论，专家针对后期建设和验收准备工作地提出了不少宝贵意见并结合基地建设的条件建议以优秀的标准申请验收。会后，专家参观了位于教学楼、实验楼和图书馆的各个酒店管理专业实训室。
通过交流，专家为酒店管理专业省级高等职业教育实训基地项目建设提供了更明确的方向，有力促进了酒店管理专业的内涵建设，有助于提高学生实践能力和双师型队伍的建设，进一步吸引更多社会资源，打造精品和特色专业，形成优质教育资源，塑造学校品牌。
文/ 杨小衡
