6月8日下午，旅游管理系在黄埔校区北区8-102课室举行第三届专业教学指导委员会会议，全面研讨2012专业人才培养方案的修订。参加会议的嘉宾有：学院张诗哲副院长，广州智卓汇杰咨询有限公司人力资源总监屈慧仪，广州翔旅导游服务管理公司业务主管李英怀，东莞伯顿饮食服务公司行政中心主任陈国凤、人力资源部经理黄丽梅、区域经理符翼、区域主管董壮龙，江苏金冠立体停车系统工程有限公司项目经理毛文胜，和记黄埔地产集团珊瑚湾畔会所餐厅总厨熊昌定。旅游管理系全体教师也参加了研讨，会议由旅游管理系谭金凤副主任主持。

旅游管理系自2005年9月成立专业教学指导委员会，成立至今校企之间开展了多次卓有成效的深入合作。本届会议对人才培养方案的全面研讨有利于提高各专业人才培养的针对性和有效性，实现人才培养与就业能力的有机衔接。

本次会议由集中汇报和分组研讨两个部分组成。6个专业教研室主任分别向校内外专家具体讲解了2012人才培养方案修订思路和专业人才培养方案现状及疑惑。与会嘉宾高度赞同旅游管理系突出办学定位与特色的人才培养体系，认为其体现了“重基础、重实践、重应用”的人才培养特色。

在分组研讨环节，与会人员各抒己见，针对不同的问题，结合当前各相关行业的特点和人才的需求，纷纷提出意见和建议。李英怀主管提出，旅游行业人才缺口大，旅游人才需具备扎实的基本功和良好的心态；高职教育加强师资建设是关键，职业院校尤应重视一线教师企业实践经验，提议可邀请企业资深优秀导游上专业实训课；建议提高学生的文书处理及抗压、受挫折能力，这点也得到与会专家和教师的一致认同。“伯顿”区域经理符翼提出职业生涯规划的重要性，学生有了明确的职业方向就会重视努力提升自己。“伯顿”区域主管董壮龙认为，职业院校为餐饮业补充了理论及实践能力都较强的人才，建议烹饪专业增设成本控制核算方面的课程。熊昌定总厨建议烹饪营养学结合其他课程将营养方面做深，加强校企合作，设立企业的特色课程。

针对引起共鸣的提高学生抗压、受挫折能力问题，“伯顿”陈国凤主任与大家分享了“伯顿”经验：伯顿安排所有新员工接受7天的心理建设，通过打“预防针”缩小憧憬；注重培养干部受挫折能力的训练，用丰富的案例及事实进行正面的引导，建议学校对毕业生加强就业前心理指导。

经过一番热烈讨论，屈慧仪总监作为企业专家代表发表了看法：在近几年珠三角、长三角做课题培训中，发现80、90后新员工普遍存在流动率高、语言表达及沟通能力较差的问题，提出应注重职业规划培养，加强学生文书处理、语言表达训练。同时提出人才培养应分为两层，一是知识、技能的培养，二是思维方法的培养。

张诗哲副院长为会议做总结，感谢各位专家莅临研讨会并提出了宝贵意见，他表示人才培养方案修订是永久的话题，专家们的问题都是切中要害，一语中的，如心态，职业素养，抗压、抗挫折能力等，这些是作为员工最基本也最需要的，我们将认真听取专家意见，不断完善、改进人才培养方案，培养出更多高技能、高素质、更适合社会发展需要的有用之才。

会议现场

合影

文：吴双丽

图：钟祺