技能比赛

喜讯:酒店管理专业学子荣获广东省中餐主题宴会设计赛项三等奖

信息来源: 发布日期:2020-12-03

20201128-30日,在酒店管理系主任陈丽芳、酒店管理专任教师张彭博带领下,2018级酒店管理专业现代学徒制班学生林悦、郑晓丹前往广州工程技术职业学院,参加广东省职业院校学生专业技能大赛(高职组)中餐主题宴会设计赛项。本次大赛共有来自全省36所高职院校的60支队伍参赛,经两天角逐,我校学子荣获三等奖。

受疫情影响,今年的赛前筹备工作困难重重。在酒店管理专业负责人关惠贞、专任教师张彭博认真指导下,参赛学生不畏艰辛,克服困难,在繁忙紧凑的在岗学习工作之余,借助广州白云国际会议中心、广州柏悦酒店的训练设备和资源,积极主动投入备赛。

中餐主题宴会设计赛项分为中餐宴会摆台和席间服务,要求体现酒店服务人员专业的服务素质。此次比赛展示了我校酒店管理专业学生的专业素养和精神风貌,为将来课程建设和教学改革提供参考,以赛促改,以赛促教,为将来在省级以上技能竞赛中获得更好成绩做出新尝试。大赛深化了职业教育教学改革,推动了校企合作,促进了人才培养和产业发展的结合,带动了酒店管理专业建设。

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图一 比赛作品——女士之夜

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图二 参赛学生(从左至右为郑晓丹:中餐摆台,林悦:席间服务)

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图三 参赛学生和带队教师合影

 

文:张彭博

图:陈丽芳