为了探索“现代学徒制”办学模式，增加与实力强、规模大、条件优、前景好的企业合作，同时拓展烹调专业学生校外实习渠道，提高就业质量，烹调工艺与营养专业张树清、黄智洋老师于2018年3月19日，受邀参观了位于东莞市横沥镇西城科技园三区的东莞万好食品有限公司（香港上市公司稻香集团全资企业）。

在稻香集团财务部总监、万好公司总经理李晓明先生的引领下，教师们参观了稻香饮食文化中心和食品加工厂区。李晓明总经理详细介绍了稻香集团的规模、食品厂区的建设和运作、组织机构、人员配置、各类产品的特点等内容，旗下品牌稻香海鲜火锅酒家使教师们对企业生产、运营有了直观认识。

在座谈会上，李晓明总经理可谓是求贤若渴，对我校烹调专业的学生就业十分感兴趣，希望借助学校人才资源的优势，提升员工素质，发展壮大企业队伍。张树清老师向企业介绍了我校的全部专业组成以及办学规模，特别是烹调专业人才培养的特色，并希望企业能够与学校深化合作关系，在生产储备干部、门店经理（店长）的培养方面形成长效机制。

注：稻香集团于1991年成立，目前建立了超过110家中餐酒楼及饼店的庞大餐饮网络，遍布中国大陆、香港及世界各地。稻香集团旗下共有十八个餐饮品牌，多元化的经营涵盖众多的细分市场。

图一 稻香饮食文化中心正门

图二 烹调专业教师与李晓明总经理合影

文/ 黄智洋

图/ 张树清