图一：师生合影

2017年5月5日，受广州柏悦酒店邀请，酒店管理专业群老师陈丽芳、张树清、陈晓敏、王晓强、张彭博以及杨小衡、黄隽到企业开展教研活动。

在酒店会议室内，酒店行政副总厨邹军先生热情地接待老师一行。双方从中国酒店业的发展趋势、经营思路、运营成本、市场需求的变化等多个方面展开了热烈的讨论。针对员工的招聘和培训，邹副总厨详细介绍了往年实习生的的培养情况、厨师招募和人才储备形式，张树清老师作为专业负责人对目前正开展的学徒制等学生人才培养方案作了介绍，双方就目前职业发展的新形势交换了意见。而后，邹副总厨答应了老师们的盛情邀请，将到学校为学生授课开讲。

随后，在人力资源部经理朱艳君小姐的带领下，老师一行参观了酒店的前厅、客房、餐厅等多个部门。其中，柏悦酒店多个餐厅均采用开放式厨房，客人可以看到厨师们精心准备的一道道美食。整个酒店风格采用中国传统的元素，装饰上多处采用经典老宅木饰、瓷器，以及由著名设计师精心打造的“龙型”木质装饰等等。

参观酒店后，老师们与14级、15级酒店管理班正于酒店参加年毕业实习、春交会实习的学生作了交流。学生们对于酒店的文化、管理模式以及岗位工作都给予了高度的满意。

本次教研活动为酒店管理专业群建设提供了崭新思路，充分了解了社会发展需要。酒店管理专业群致力打造“一流”，为学生提供优质的发展平台，开拓人才输出的渠道，持续深化打造酒店管理专业、烹调工艺与营养专业这两个省级一类和二类品牌专业。

图二：与酒店行政副总厨邹军先生座谈

图三：参观酒店后厨

图四：酒店中国元素装饰

图五、六、七：酒店室内环境

图八：和在岗实习生交流

图九：合影留念

柏悦 - Park Hyatt, 是凯悦旗下极致尊贵的精品型酒店，于世界顶级的房产位置，提供全面个人化服务和与众不同的私人氛围。柏悦针对追求高品位和奢华享受的散客，设计比较典雅，装修很有格调。柏悦酒店为讲求私密性、个性化服务和亲切雅致环境的有鉴赏力的旅客而设。凯悦旗下在全球26家柏悦酒店的建筑设计均独具匠心，反映出当地的文化特色。没有两家柏悦酒店是一样的 - 每家酒店各自拥有其独特的外表及魅力，每家酒店均同样以制造难忘的体验为目标 。

广州柏悦酒店位于广州最新商业区珠江新城中心地标性建筑富力盈凯广场内。广州柏悦酒店由美国著名建筑设计公司Goettsch Partners担任建筑设计，室内设计由屡获国际奖项的日本设计公司Super Potato负责。酒店设有177间客房，3间餐厅及酒吧，均追求时尚典雅的设计风格。此外，9间不同大小的会议室均提供最先进的视听媒体科技和无线上网系统。酒店还拥有超过1600平方米的豪华水疗、健身设施及室内泳池，为宾客提供一系列宁神放松的疗程和健身空间。

图/陈丽芳、杨小衡、黄 隽

文/黄 隽