6月19日下午2:30,2012级酒店管理专业东方班、伯顿班毕业实习毕业设计动员会在北区8—101召开，旅游管理系张诗哲副教授、酒店管理专业教研室主任陈丽芳老师、熊汝鑫老师参加了此次动员会。按照酒店管理专业教学计划，2012级酒店服务与管理方向东方班、伯顿班同学们已经完成在校理论学习，将分别与7月1日、9月1日去东方宾馆、东莞伯顿饮食服务有限公司完成为期十二个月、十个月的实践专业实习。专业实习是酒店管理专业学习的重要组成部分。通过专业实习，同学们将能够锻炼专业实践技能、沟通技能，并树立为客人用心细心的服务的职业理念，为将来毕业做好职业规划。

首先，由陈丽芳老师宣布会议开始，向同学们说明了各实习岗位及工作要求，鼓舞同学们树立正确的就业观念及良好的心理素质。接下来由张诗哲副教授发表了极具感染力的讲话，张教授指出实习是大学生活的一个重要组成部分，它必然会在各位同学的整个人生中留下浓墨重彩的一笔。并指明同学们对在实习中必须注意的问题，要做好思想准备，并以台湾歌曲“水手”的歌词为大家勉励，并提出“顺风顺水练不出船老大”的观点。通过经典案例告诉同学们在实习过程中特别要重视安全问题。张教授特别指出实习过程中的专业要求，从宏观的角度出发，将学到的酒店管理专业知识运用到实践中去，才能逐步培养自我管理能力，从而实现酒店管理专业的人才培养目标。张教授语重心长的讲话赢得了同学们热烈的掌声。

为了更好的督促学习，完成专业学习目标，校企双方共同制定了实习月报告和毕业设计等学习任务让学生更好的顺利的完成实习，同时为企业储备人才做好准备。

最后，同学们针对毕业实习和毕业设计相关问题进行交流。

文：陈丽芳 李梦婷

图：陈丽芳

张诗哲副教授讲话

同学们专注听讲并做记录