图一 课堂学习现场

2018年12月24日，在广州白云国际会议中心，2017级、2018级酒店白云学徒制班、烹调白云学徒制班共42名学徒进行了第一次企业学习课程。

上午，全体学徒在和师傅们热烈交流后，进行了实地岗位认知学习。在人力资源部主管曾明、领班邓秋娣（2016届白云班毕业生）、领班陈静斌（2017届白云班毕业生）的带领下，学徒们参观了企业的外部景观、各大宴会厅、客房等场地设施，并和目前在岗实习的师兄师姐进行交流学习。随后，大家在餐厅品尝了酒店美味佳肴。

下午，学徒们在培训室进行了理论学习，由人力资源部经理、企业导师柴新女士主讲。为了更好地加强学习效果，提升课堂学习的集中力，柴经理还现场传授了“独门技艺”——醒神手指操。课程中，学徒们观看了企业宣传片，对于企业的基本情况有了初步的了解。柴经理从集团的发展历程、品牌文化、配套设施、取得荣誉、公司架构等多个方面，全方位地介绍了企业的基本概况，并深入浅出地介绍了对客服务的八项内容，结合了生动有趣的案例进行分析。课程最后，学徒们针对所学内容完成现场小测，及时总结知识点，加深了对企业文化和对客服务等方面的理解。在整个课堂学习中，学徒们全程投入、元气满满地进行全方位的学习，使自己能尽快进入到企业大家庭的成员角色之中。

学徒们按照工作岗位技能培养，在企业进行课程学习，加快了对企业的熟悉度和归属感，和企业导师、师傅的密切交流，更容易提升学徒对企业的认同感。希望白云现代学徒制班的学子们能珍惜学习的机会，提升专业素养，增强职业能力，早日成为行业发展的栋梁之材。

图二 师傅和学徒热烈交流

图三 实地岗位认知学习

图四、五 柴新经理讲解企业文化、传授“独门秘笈”

图六 课后小测、总结

图/黄 隽（部分由广州白云国际会议中心提供）

文/黄 隽