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图一、二：师生合影

8月15日，旅游管理系谭金凤副主任带领烹饪工艺与营养专业负责人张树清老师、关惠贞老师、黄隽老师到广州从化碧水湾温泉度假村看望顶岗实习的2014级碧水湾班学生。

图三：学生分享实习经历

当天下午，在碧水湾的会议室中，14级碧水湾班的同学们穿着整齐闪亮的工服，精神奕奕地迎接到来的老师们。座谈会上，同学们纷纷将一个多月以来的收获与老师们分享。从茫然不知地业务处理，到处理游刃有余地处理难题，同学们对于实习有了更深的体会：“不要有我自认为的思想”、“环境不会适应人，只有人适应环境”、“掌握空杯心态，做好情绪管理”……种种思考离不开同学们在企业里的认真学习，以及在企业文化的培训后的不少收获。学生对于企业的认同度、满意度持续增长。

图四：座谈会现场

关惠贞老师提醒同学们，在程序化的工作中，需不断思考创新、提升自我，以达到自我成长，走向管理层；张树清老师告诫同学们，在实习中需避免惰性，确立自己的职业发展规划，更好地实现目标。谭金凤副主任在总结时提出，不忘初心，无悔选择，乐观践行，强调服务是一种修行，希望同学们让服务回归“自发”，与企业一起努力创造百年品牌，并祝愿14碧水湾全体同学能顺利完成实习。

图五、六：大学堂现场

晚上7时，教师一行受邀参加企业每月一次的用心做事“碧水湾大学堂”，亲身体验碧水湾企业文化，企业董事长曾莉女士与企业总经理等高层均全程参与观看并点评。在大学堂开始，曾董事长对学校教师一行表示热烈欢迎，并再次在全体员工“大学堂”上高度评价南华工商学院旅游管理系是最佳的合作伙伴，南华学子是最优秀的学生。“大学堂”内容分为四大部分：礼仪展示、经典案例分析、积分管理汇报、问题剖析等，并穿插抢答、表彰及抽奖环节。在礼仪展示中，各部门员工上至部门总监，下到基层一线，从一线的服务部门到二线的人力行政，都需有机会被抽中上台展示。整齐划一的动作，亲切友好的微笑是碧水湾企业文化中最基本的礼仪。在三小时的“大学堂”中，充分体现了榜样作用、共享精神、创造创新、共同成长的企业管理文化，展示了企业全员对服务工作精益求精的态度和时时处处践行企业文化的行动，通过“大学堂”的学习让企业全体员工能学习优秀并及时发现问题，能感受企业的关怀与重视，更好地提升服务质量，激发员工动力。

图七：碧水湾曾莉董事长（右一）与老师们交流

尔后，碧水湾董事长曾莉女士与老师们进行了一个多小时的交流。双方就行业发展、企业文化建设、实习生培育等多个方面展开研讨。交流中，曾董多次感谢易江院长以及南华的老师们对碧水湾班学生倾心付出与培养，为企业培育了一批又一批优秀的员工。本次交流加强了校企双方的合作力度，为双方打造更开放、共赢、可持续发展的平台打下结实的基础。

“好的服务是有高度的。”相信14碧水湾班的学子用心做事、超越自己，将南华靓丽的名片推向更高更远的未来。

图/谭金凤、黄 隽、黄玮葳

文/黄 隽